紙包豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紙包豆腐怎么做最好吃！紙包豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紙包豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

紙包豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：紙包炸

紙包豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)250克
輔料：生菜（團葉）100克,胡蘿卜50克
調(diào)料：花生油50克,香油10克,味精2克,料酒10克,醬油50克,醋5克,白砂糖10克

紙包豆腐的特色：

質(zhì)極軟嫩，鮮香撲鼻。

紙包豆腐的做法：

1.豆腐洗凈，用沸水焯燙一下，切成5至6厘米長，2.5厘米寬、0.5厘米厚的片，裝入碗內(nèi)，生菜取用菜葉和胡蘿卜一起洗凈，切成比豆腐片略小的片，放入開水鍋中焯燙斷生，用涼開水過涼，控出水分，裝入盛豆腐片的碗內(nèi)，然后在碗內(nèi)加入香油、醬油、味精、料酒、糖、醋等，腌漬入味。
2.將玻璃紙裁成15厘米見方的片，平放在案板上，把腌好的豆腐片、胡蘿卜片、生菜葉各取1片疊在一起，放在紙的上面，隨后將紙的一角疊起，再將兩角疊入，最后把余下的一角疊起夾在中間，紙角露在外面，按此方法將原料全部包好，即成紙包豆腐生坯。
3.鍋架火上，放油燒至五成熱，逐個投入紙包豆腐生坯浸炸，邊炸邊翻身，見紙包浮起，用筷子將其壓入油內(nèi)，炸到鍋內(nèi)油溫升至七成熱以上時，迅速將豆腐倒入漏勺，控凈余油，碼在盤內(nèi)，食用時，用筷子夾住露在外面的紙角，拆開玻璃紙即可。

紙包豆腐的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備花生油約500克；另需準備玻璃紙若干張。

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