蘸素雞屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蘸素雞怎么做最好吃！蘸素雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蘸素雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蘸素雞的做法 菜系及功效：私家菜 骨質疏松食譜 工藝：包裹蒸

蘸素雞的制作材料：

主料：油皮350克
輔料：姜50克
調料：姜汁100克,花椒10克,鹽2克,醋30克,香油100克,料酒20克

蘸素雞的特色：

清淡滋鮮，味道郁醇。

蘸素雞的做法：

1.花椒用溫水浸泡一會兒取出花椒留其花椒水備用；先把姜汁、花椒汁、食鹽、料酒放容器中，加鮮湯1000毫升調勻作料汁；嫩姜切米粒狀，待用。
2.先取用6張腐衣，放入料汁中泡透，拿出疊成15厘米長，3厘米寬的條，用布包好，其余腐衣如法疊好計4條，待用。
3.把疊好的雞料坯，放籠中蒸2小時，拿出放平處，上用重物壓實，待冷卻后取出，片成片擺盤，澆上香油、香醋，撒上姜末即成。

《蘸素雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/67868/