酒釀火腿片屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酒釀火腿片怎么做最好吃！酒釀火腿片的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著酒釀火腿片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酒釀火腿片的做法 菜系及功效：浙菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜 工藝：蒸

酒釀火腿片的制作材料：

主料：火腿300克
輔料：玫瑰花2克
調料：白砂糖100克,糖桂花3克,江米酒500克

酒釀火腿片的特色：

此菜甜而略帶咸味，香味濃郁。

酒釀火腿片的做法：

1. 火腿用清水浸約2小時，取出后片成長3厘米、寬2厘米的薄片（約40片，）放在碗中，加入江米酒（100克），白糖（50克），用旺火上籠蒸6分鐘，潷出鹵汁，待用；
2. 取碗1個，先把蒸過的16片火腿橫疊在碗中間，再把余的24片斜放在碗內2邊，并與中間的8片相連；
3. 把江米酒、糖桂花和蒸火腿的鹵汁攪拌一下，倒在火腿上面，放在蒸籠里有中火蒸2分鐘左右，潷出鹵汁后翻扣在湯盆中；
4. 把潷出的鹵汁加上白糖（50克）、糖桂花，用筷子攪拌一下，淋在火腿片上面即成。

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