花生燜腐竹屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你花生燜腐竹怎么做最好吃！花生燜腐竹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著花生燜腐竹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

花生燜腐竹的做法 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燜

花生燜腐竹的制作材料：

主料：花生仁（生）60克,腐竹60克
輔料：香菇（鮮）30克
調(diào)料：姜5克,腐乳汁15克,豆豉7克,八角1克,白砂糖3克,黃酒7克,白醬油15克,醬油7克,香油1克,鹽1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油20克

花生燜腐竹的特色：

外酥里嫩，香氣濃郁。

花生燜腐竹的做法：

1.花生米用清水浸40分鐘，撈起放入鍋內(nèi)，加八角及適量的水煮一小時至軟透，瀝去水；香菇（小厚菇）用清水浸軟，約需要一小時，擠去水，去蒂，加白糖2克，色拉油5克拌勻，腌半小時。
2.腐竹放入滾油中，炸至起鍋撈起，用清水浸軟，切短，鍋架火上，加油15克，煸香姜，下乳腐汁、磨碎豆豉、烹料酒、再加白醬油、紅醬油、麻油、白糖少許、精鹽、水適量，再將腐竹、花生加入煮開，慢火燜五分鐘，下厚菇再燜10分鐘，勾芡即成。

食物相克

花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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