清蒸蟲草煮雞屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你清蒸蟲草煮雞怎么做最好吃！清蒸蟲草煮雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著清蒸蟲草煮雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

清蒸蟲草煮雞的做法 菜系及功效：消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：清蒸

清蒸蟲草煮雞的制作材料：

主料：素雞400克
輔料：冬蟲夏草10克,香菇（鮮）50克,冬筍50克,豌豆苗50克,
調(diào)料：鹽3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克

清蒸蟲草煮雞的做法：

1.把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊；把水發(fā)香菇、冬筍均切成和素雞長短一致的坡刀片，備用。
2.將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。
3.把蟲草放在小盤內(nèi)，倒入適量的溫開水，浸泡半小時，取出用清水逐一清洗干凈。
4.將香菇片、冬筍片碼在素雞的中間，再把蟲草、姜片間隔著碼在上面，注入素湯，一定要與素雞相平。
5.把素雞上屜蒸40分鐘，取出，揀去姜片。
6.另將素湯上火燒開，放入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，調(diào)好口味，撒上豆苗，倒入素雞碗內(nèi)即可食用。

清蒸蟲草煮雞的制作要訣：

此菜需用素湯約1000克。

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