人參燉烏雞屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你人參燉烏雞怎么做最好吃！人參燉烏雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著人參燉烏雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

人參燉烏雞的做法 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉

人參燉烏雞的制作材料：

主料：烏骨雞750克,人參25克
輔料：香菇（鮮）20克,火腿30克
調(diào)料：啤酒50克,鹽5克,味精2克,大蔥20克,姜20克

人參燉烏雞的特色：

風(fēng)味別致，清淡素雅。

人參燉烏雞的做法：

1.將烏雞（光烏雞）從脊背開刀，除去內(nèi)臟，洗凈后入沸水鍋中氽燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。
2.將洗凈的人參用溫水泡至回軟，切成斜片，放入容器內(nèi)加入高湯上屜蒸半小時取出。將火腿切成片。香菇洗凈。
3.將人參片一半放入雞膛內(nèi)，將雞放在沙鍋中，倒入另一半人參片及高湯，放入香菇、火腿片、啤酒、精鹽、蔥姜塊，上旺火燒開，蓋嚴(yán)沙鍋蓋，改小火燉2至3小時，取下鍋蓋，揀去蔥姜，撇去浮油，將人參片蓋在雞身上，放入味精即成。

健康提示

本菜對虛弱、貧血、氣短、神經(jīng)衰弱等均有一定食療功效，是理想滋補(bǔ)藥膳。

食物相克

人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

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