東坡豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你東坡豆腐怎么做最好吃！東坡豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著東坡豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

東坡豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

東坡豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,小白菜300克
輔料：香菇（鮮）60克,火腿15克,冬筍15克,小麥面粉15克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽8克,味精2克

東坡豆腐的特色：

汁濃味醇，色彩美觀，是傳統(tǒng)名菜。

東坡豆腐的做法：

1.把冬筍、火腿分別切片，待用；
2.  把豆腐切成長方塊；
3. 撒精鹽少許，再粘上一層面粉，放入八成熱油中炒；
4. 至呈金黃色，倒進漏鍋控油；
5. 炒鍋內(nèi)倒入豬油50克，加熱，放蔥姜末、料酒、鮮湯、精鹽、豆腐、白菜心、香菇、冬筍、火腿，用小火燒燜入味；
6. 再轉(zhuǎn)旺火燒干湯汁，出鍋裝盤。

東坡豆腐的制作要訣：

本品有油炸過程，需備豬油約1000克。

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