燉鴨骨架湯屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你燉鴨骨架湯怎么做最好吃！燉鴨骨架湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著燉鴨骨架湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

燉鴨骨架湯的做法 菜系及功效：幼兒菜譜 學齡期兒童食譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 骨質疏松食譜 工藝：煮

燉鴨骨架湯的制作材料：

主料：鴨骨350克,白菜500克,黃花菜（干）50克
調(diào)料：鹽5克,白醋5克,味精3克

燉鴨骨架湯的做法：

1. 將烤鴨骨架以厚刀斬成小塊，放入燉鍋內(nèi)，加入一茶匙醋及適量的滾水(水量以蓋過骨架塊為原則)蓋好鍋蓋，將燉鍋的插頭插入座內(nèi)，以電力燉半小時。
2.黃花菜以水泡發(fā)，摘去蒂部分較硬的部分，放置一旁備用。
3. 包心白菜洗凈置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成數(shù)條備用。
4. 此時燉鍋中的湯汁已稍濃，可先加入白菜條，拌勻一下，續(xù)加入黃花菜，以大火煮滾，再加入鹽與味精拌勻一下，即可裝入大碗內(nèi)上席供食。

燉鴨骨架湯的制作要訣：

不論以何種骨架燉湯，略放少許醋，可使骨中的鈣質易容化，以利人體需要，燉湯鹽宜少放，并要后放，可使湯味較鮮。

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