青豆燒茄子屬于口腔潰瘍食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你青豆燒茄子怎么做最好吃！青豆燒茄子的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著青豆燒茄子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 口腔潰瘍食譜

工藝：生炒

青豆燒茄子的制作材料：

主料：青豆100克,茄子(紫皮、長)200克

調(diào)料：鹽2克,醬油10克,大蔥4克,大蒜（白皮）4克,植物油30克

青豆燒茄子的特色：

此菜紅潤中夾有綠色，咸鮮利口。

青豆燒茄子的做法：

1.將水發(fā)青豆煮熟后撈出待用，茄子切成丁。

2.將鍋置火上放入植物油燒熱；放茄子丁煸軟后放入煮熟的青豆、鹽、醬油、清水50克蓋蓋燜3分鐘，然后放入蒜末、蔥絲煸炒數(shù)下出鍋。

食用功效

茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

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