番茄茄絲屬于口腔潰瘍食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你番茄茄絲怎么做最好吃！番茄茄絲的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著番茄茄絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：青少年食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 口腔潰瘍食譜

工藝：紅燒

番茄茄絲的制作材料：

主料：茄子(紫皮、長(zhǎng))300克,番茄100克

調(diào)料：辣椒油5克,植物油15克,鹽3克,醬油5克,香油5克,姜5克,味精5克,白砂糖5克

番茄茄絲的特色：

菜色黃紅，辣香甜酸，軟爛適口。

番茄茄絲的做法：

1.將茄子洗干凈、去皮，切成6厘米長(zhǎng)、半厘米寬的絲，放在水里泡去黑
水，再淘一次，撈出瀝水。西紅柿切絲備用。

2.炒鍋放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有煙，放入姜末炸一下，即放茄絲，用手勺翻炒幾下，再加入醬油、白糖、辣椒油、西紅柿絲、鹽、少許清水，移小火上燒3分鐘左右，再拿到旺火上，汁將燒干時(shí)，放入味精，淋上香油，即可起鍋盛人盤中。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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