鴨子核桃雞泥酥屬于尿路結(jié)石食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鴨子核桃雞泥酥怎么做最好吃！鴨子核桃雞泥酥的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著鴨子核桃雞泥酥的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜 陽痿早泄食譜 壯腰健腎食譜 尿路結(jié)石食譜

工藝：炸

鴨子核桃雞泥酥的制作材料：

主料：鴨1500克

輔料：雞肉100克,核桃200克,荸薺150克,雞蛋清80克

調(diào)料：大蔥10克,姜10克,黃酒15克,鹽5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克

鴨子核桃雞泥酥的做法：

1.鴨用開水燙后裝盆，加姜片、蔥段、料酒、食鹽，上籠蒸熟透，取出晾
涼，去骨切成2塊；雞肉用刀背剁泥。

2.另用雞泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、鹽調(diào)糊，并把核桃仁、荸薺剁碎入糊內(nèi)。將糊淋在鴨膛內(nèi)，入溫油鍋內(nèi)炸酥，撈出瀝油，切長條塊，裝盤，四周撒上油菜末。

鴨子核桃雞泥酥的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油500克。

健康提示

1. 補腎，固精，定喘。

2. 適用于腎虛咳喘及腰痛、陽痿、石淋等癥。

食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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