杏仁燉雪耳屬于支氣管炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你杏仁燉雪耳怎么做最好吃！杏仁燉雪耳的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著杏仁燉雪耳的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：肺調養(yǎng)食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 滋陰食譜 支氣管炎食譜

工藝：燉

杏仁燉雪耳的制作材料：

主料：銀耳(干)400克,杏仁50克,桂圓25克

調料：冰糖250克,堿2克

杏仁燉雪耳的特色：

清甜滋潤，爽口不膩，有杏仁香味。

杏仁燉雪耳的做法：

1.甜杏仁去衣后放入沸水鍋中，加入堿水，用中火煮15分鐘，撈起，漂去堿味，放入碗中浸泡。桂圓肉洗凈后放入碗中浸泡。將杏仁，桂圓肉連碗同時入蒸籠用中火蒸15分鐘取出。

2.凈鍋加沸水，放入浸發(fā)銀耳氽15分鐘，倒入漏勺瀝去水，反復二次氽去異味，漂清盛入蒸盅。

3.冰糖放入碗中，加礦泉水1000克入蒸籠用小火蒸至溶解，倒入銀耳盅里，加入杏仁，桂圓肉加蓋，再入籠用中火蒸1小時便成。

食物相克

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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