原 料： 【主料】甲魚750克【輔料】雞翅30克 調(diào) 料： 【調(diào)料】清湯500克，精鹽5克，味精2克，胡椒粉1克，蔥、姜各15克； 做 法： 甲魚去膛洗凈，連同雞翅一起緊放入碗內(nèi)，嘉慶糖、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜上體蒸爛； 蒸爛后，揀出蔥、姜、雞翅不要，然后即可食用； 特 色： 四川傳統(tǒng)名菜。以甲魚為原料，用沙鍋蒸制而成。甲魚是滋補(bǔ)佳品，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，有較高的食療養(yǎng)生價(jià)值。  

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