輔料：香菇（干）10克,冬筍25克,油菜心25克,淀粉(蠶豆)5克,
調料：醬油15克,料酒5克,白砂糖5克,味精3克,香油10克,花生油20克
做法：
1. 將油面筋切成小方塊；
2. 鮮筍洗凈切成菱形片；
3. 水發香菇切成絲；
4. 油菜心擇凈切成段；
5. 炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，下香菇、鮮筍煸炒，加醬油、料酒、白糖、味精、五香油和鮮湯35毫升燒開；
6. 再下入面筋塊，待面筋燒透，再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段，以濕淀粉勾芡即成。
《三鮮素魚肚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/67118/
更新于：2010-10-09 15:06:04
- 魚
>