材料：

雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，面包糠，雞蛋，面粉。

調(diào)料：

鹽，蔥姜蒜粉，胡椒粉。

做法：

1、將雞腿洗凈，用小刀將雞腿去骨，雞腿肉要盡量保持完整；生菜洗凈；雞蛋打散備用。

2、將去掉骨頭的雞腿肉切成長(zhǎng)條狀，最好切的大一點(diǎn)，然后放入容器，加鹽，蔥姜蒜粉，胡椒粉調(diào)味，腌漬1個(gè)小時(shí)左右，然后將腌好的雞腿肉均勻的拍上一層面粉，再裹勻蛋液，最后粘滿面包糠，下入油鍋中煎至金黃，取出卷入生菜及荷葉餅即可食用。

生菜可以切成絲再卷入荷葉餅，也可以用其他蔬菜代替生菜，如果喜歡沙拉醬或是番茄醬，可以加在雞肉和生菜之間一同食用。

荷葉餅超市有賣，建議買全聚德的荷葉餅，很好噢~ 買回來(lái)蒸一下就可以吃了。家樂(lè)福中關(guān)村店有賣，在賣速凍食品的冰柜里可以找到。

麥香脆雞卷

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