茶干回鍋肉的做法

原料：

后臀尖200克、茶干3塊、青蒜150克、生抽30ml、老抽15ml、郫縣豆瓣醬30ml、白糖8克

做法：

1.將煮熟的后臀尖切成薄片，茶干切成約2厘米見(jiàn)方的小塊，青蒜切成菱形塊備用；

2.鍋中加入少許油燒到3成熱，放入茶干用中火炒出香味，然后將茶干推到鍋邊，放入豆瓣醬改用小火慢慢炒出紅油；

3.放入肉片翻炒至顏色變紅，然后淋入生抽、老抽，加入白糖炒勻，直到肉片上色，肥肉部分開(kāi)始出油；

4.最后放入青蒜拌勻，立即關(guān)火即可。

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