豆豉燒青椒的做法（湖南家鄉(xiāng)菜）

材料：青椒5個，大蒜5顆，豆豉15克

調(diào)味料：鹽1/2小匙

準(zhǔn)備工作：青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水沖洗一下.如果太硬要泡十分鐘.

制作方法：

1.鍋內(nèi)熱2大匙油，放入青椒中火煸炒。
2.放入鹽，加蓋收小火，中途常常翻面。
3.至青椒兩面煎至起皺皮時，放入大蒜及豆豉。
4.繼續(xù)翻炒至青椒完全軟爛即可。

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