川香土豆燒排骨的做法（減肥食譜）

川香土豆燒排骨

材料：豬肋排300克，中型土豆2個(gè)，柿子椒2個(gè)，郫縣豆瓣醬30ML

大料，花椒，姜，醬油30ML，料酒15ML

做法：

1、肋排剁成小塊，放入水中焯至變色，撈出洗凈血沫

2、土豆(去皮)、柿子椒分別切塊，郫縣豆瓣醬切碎一些，姜切末

3、鍋燒熱，倒入少許油，放入焯好的排骨，炒至顏色有些金黃

4、倒入豆瓣醬和姜末，炒勻，加醬油和炒酒

5、倒入開水沒過排骨，放入花椒、大料

6、蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

7、倒入土豆塊，繼續(xù)5－10分鐘至土豆熟爛，湯汁收干

8、倒入青椒塊，關(guān)火，翻炒均勻即可最后聲明一點(diǎn)：并不是說排骨是減肥菜，排骨是絕對會(huì)讓人長肉的食物，一定要記住。

有些湯、菜中加了排骨，卻號(hào)稱是減肥湯、減肥菜，那是誤導(dǎo)。尤其是排骨湯，排骨的油脂大部分都會(huì)溶到湯里，比直接吃排骨還會(huì)攝入更多的脂肪。排骨湯其實(shí)可以直接稱作脂肪湯。

這里的意思是說，在減肥過程中，不必把自己折磨得很痛苦。如果把愛吃的全部戒掉，會(huì)使減肥成為一件痛苦消極而非理性的事情。合理而逐漸地減掉過多脂肪，才是正確而健康的。愛吃的同樣可以吃，只是多注意下吃的頻率和吃的量，減肥其實(shí)可以是一件很快樂的事。

《川香土豆燒排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66821/