海苔芝麻花生的做法（素菜-不怕胖的下酒菜）

原料:

花生米海苔白芝麻

做法:

1)將花生先在溫水里浸泡一會

2)白芝麻炒香后盛出。

3)把海苔撕成碎條。

4)鍋內(nèi)倒多些油,然后倒入浸泡過漓干水份的花生米.用勺不段推翻炸熟松后.撈出漓干油。

5)留少許油，放入海苔絲炸松后.撈出倒入炸好放涼的花生米上。

6)然后灑上些佐餐鹽、熟芝麻拌勻即可

特點:

脆香松咸

小提醒:

1)花生米最好先在水里泡浸一會.這樣炸出的花生米不容易焦

2)海苔偶是在超市里買散裝的.所以不撕可以直接下鍋炸松,如果整張的海苔應(yīng)該撕小條炸送就可,時間不要長,不然也要焦黑的

據(jù)資料介紹:

海苔是紫菜的加工品,紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就變成了特別美味的海苔了。

中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡

海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發(fā)胖的風(fēng)險

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