黃瓜沙拉蛋包的做法(都市女性不可錯(cuò)過的低脂健康早餐菜譜）

材料：

高粉（金像）250克、雞蛋40克、水130克、奶粉12克、細(xì)砂糖30克、鹽3克、酵母3克、黃油22克，椰絲少許

餡料：黃瓜半條、脆骨腸一包（六支）、雞蛋2個(gè)、沙拉醬（清爽低脂型）2大勺

制作過程：

1、高粉、酵母、細(xì)砂糖、奶粉全部放在大盆里混合均勻，加入雞蛋和水混合成團(tuán)。

2、放入面包機(jī)里攪拌至出基礎(chǔ)膜。

3、后油法加入黃油和鹽繼續(xù)揉面，直到面團(tuán)能輕松拉出一層透明的薄膜。

4、取一干凈面盆抹上油，把面團(tuán)放入其中，并蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵。

5、發(fā)酵完成后，把面團(tuán)取出，排干凈面團(tuán)內(nèi)的氣體并重新把面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

6、松弛好的面團(tuán)切割成70克/個(gè)，能切6個(gè)并有富余一小塊。

7、面團(tuán)滾圓，用搟面杖搟開成橢圓形，從長的一頭往下卷起并捏緊底部收口。

8、把面團(tuán)翻轉(zhuǎn)過來正面朝上，用噴壺噴上水，用手拿起，把正面放在裝有椰絲的盤中沾一下使面團(tuán)表面沾滿椰絲，然后整齊的排入鋪了油布的烤盤中，放入溫暖的地方做二次發(fā)酵。

9、發(fā)酵完成后烤焙：預(yù)熱180度，中層上下火烤焙18分鐘。

10、烤焙好的面包胚轉(zhuǎn)到烤架上晾涼。

沙拉蛋包：

1、雞蛋整顆煮熟做成白煮蛋，剝殼后切成雞蛋丁；黃瓜切丁；脆骨腸切丁；

2、把所有原料放一起，加入2大勺低脂沙拉醬拌勻餡料即可完成。

3、食用時(shí)用面包刀在頂上剖開深深的一刀，但不要切斷面包胚，底部還是完整的。

4、把餡料填充進(jìn)切口中即可食用。

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