大蔥扒牛舌屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你大蔥扒牛舌怎么做最好吃！大蔥扒牛舌的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著大蔥扒牛舌的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

大蔥扒牛舌的做法 菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：扒

大蔥扒牛舌的制作材料：

主料：牛舌500克
輔料：大蔥150克
調(diào)料：芡粉5克,鹽3克,黃酒10克,醬油30克,味精3克,姜汁5克,胡麻油5克,花生油50克

大蔥扒牛舌的做法：

1.將牛舌處理干凈煮熟后用刀破開，切成3厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的片。大蔥剝?nèi)ダ掀ぃ�切�?厘米長的段，放入熱油鍋中炸至金黃色。
2.把炸好的蔥段鋪在鍋墊上，然后將牛舌整齊地排在上面。
3.炒鍋放火上，添入花椒油，下湯炸一下，再放入鋪好牛舌的鍋墊，下入湯600毫升、味精、紹酒、醬油、鹽、姜汁，用武火扒制，至透，合入盤中。鍋內(nèi)的余汁，稍勾流水芡，汁收濃，均勻澆在牛舌上即成。

大蔥扒牛舌的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備花生油約1000克。

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