巴國臘味拼盤屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你巴國臘味拼盤怎么做最好吃！巴國臘味拼盤的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著巴國臘味拼盤的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

巴國臘味拼盤的做法 菜系及功效：川菜 失眠食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：蒸

巴國臘味拼盤的制作材料：

主料：豬腿肉500克,豬肉(肥瘦)500克,豬心300克,豬舌300克
輔料：豬小腸500克
調(diào)料：鹽20克,花椒25克,辣椒粉50克,白砂糖50克

巴國臘味拼盤的做法：

1. 豬去皮前夾肉切成片，加鹽、花椒、辣椒面、糖拌勻；
2. 灌入腸衣中打眼放氣晾干水分待用；
3. 豬腿肉、心、舌加鹽、花椒、辣椒面、糖碼勻入味；
4. 晾干水分，同香腸一起用煙熏制呈上色待用；
5. 將四種熏制后的原料洗凈，上籠蒸熟，取出晾冷；
6. 分別切成長方形，擺入盤中呈風車形，刷上香油即成。

巴國臘味拼盤的制作要訣：

1. 各種原料如豬肉，心舌一定要碼入味；
2. 香腸一定要灌緊密，否則影響切片形狀；
3. 熏制時注意火候。

《巴國臘味拼盤的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66541/