青椒里脊片屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你青椒里脊片怎么做最好吃！青椒里脊片的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著青椒里脊片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

青椒里脊片的做法 菜系及功效：青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：滑炒

青椒里脊片的制作材料：

主料：豬里脊肉200克,青椒150克
調料：雞蛋60克,香油5克,鹽3克,淀粉(豌豆)9克,味精2克,料酒10克,花生油50克

青椒里脊片的特色：

本品葷素搭配，色澤清鮮，滑嫩不膩，營養(yǎng)豐富。

青椒里脊片的做法：

1. 取3克淀粉加水適量調勻成水淀粉；豬里脊肉剔去筋膜，切成柳葉形薄片，放入清水內漂凈血水，取出放入碗內，加精鹽、味精、雞蛋清、淀粉6克，拌勻上漿；青椒去蒂籽，切成大小與肉片相同的片。
2. 炒鍋上火，用油滑鍋放入花生油，燒至四成熱，下里脊片滑熟，撈出瀝油。
3. 原鍋留油少許置火上，下青椒片煸至變色，加料酒、精鹽和清水40克燒沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊片，淋香油，盛入盤內即成。

青椒里脊片的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備花生油500克左右。

《青椒里脊片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66468/