牛肉茶屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你牛肉茶怎么做最好吃！牛肉茶的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著牛肉茶的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
牛肉茶的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：煨牛肉茶的制作材料：
主料：牛肉(后腿)250克輔料：洋蔥（白皮）40克,胡蘿卜40克,芹菜40克,雞骨架100克,雞蛋清90克
調料：味精2克,鹽4克
牛肉茶的特色：
色澤透明清亮、味鮮而香濃。牛肉茶的做法：
1. 將牛肉洗凈，去掉肥膘和泡沫，切成塊，上絞刀絞一遍，放入鍋內，同時下入雞骨，加入適量水，用勺把肉攪拌幾下，放在陰涼處泡腌20分鐘，再把鍋上火燒開，撇去浮沫，移到微火上煨之；
2. 將胡蘿卜、芹菜、蔥頭去皮洗凈，切成片，放入湯內，把3個蛋清，放入少許冷水攪勻，而后輕攪倒入鍋內小火煮，煮10分鐘時放味精、鹽調味；
3. 另起一鍋，放上羅，將湯用羅過于鍋內，過羅時動作要輕，再將煮過肉湯的鍋刷凈，上鋪一塊布，把湯倒入，將鍋放在保溫的地方，飲時盛出。
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。《牛肉茶的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66390/