酸辣脆藕屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酸辣脆藕怎么做最好吃！酸辣脆藕的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著酸辣脆藕的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酸辣脆藕的做法 菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 貧血食譜 工藝：油淋炸

酸辣脆藕的制作材料：

主料：蓮藕500克
輔料：辣椒(紅、尖、干)50克
調(diào)料：白砂糖80克,醋55克,植物油40克,泡椒10克,姜5克,鹽3克

酸辣脆藕的特色：

白中帶紅，蓮藕脆嫩，酸辣甜咸適口。

酸辣脆藕的做法：

1.嫩藕去蒂，根洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的條，放入盆內(nèi)撒上鹽腌漬片刻取出，瀝干水分后，放入盆內(nèi)，面上放泡辣椒絲、生姜絲。
2.炒鍋上火燒熱，放入植物油燒至六成熱時(shí)，投入干辣椒炸成紫褐色撈出，將沸油澆在泡辣椒絲和生姜絲上，隨即將白糖、白醋一起放入鍋內(nèi)，用鐵勺攪動(dòng)，待白糖溶化后，將糖醋鹵傾入菜盆，泡數(shù)小時(shí)后即可食用。

酸辣脆藕的制作要訣：

蓮藕應(yīng)選鮮嫩的

健康提示

中老年保健食譜

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