煎肝屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你煎肝怎么做最好吃！煎肝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著煎肝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

煎肝的做法 菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 貧血食譜 工藝：生煎

煎肝的制作材料：

主料：羊肝500克
輔料：小麥面粉30克,芹菜30克
調(diào)料：醬油40克,醋15克,鹽3克,胡椒粉2克

煎肝的特色：

外酥內(nèi)嫩，鮮香味美。

煎肝的做法：

1.香芹洗凈，用吸水紙吸干，切成碎末。
2.白脫油放入煎盤用文火慢慢溶化，不要燒焦。
3.面粉倒入盆子，將肝逐片拍上面粉，投入煎盤油煎。用文火將第一面煎3分鐘，用鏟子翻面，第二面也煎3分鐘，然后翻回第一面，再煎數(shù)秒鐘。
4.肝片裝盆，撒上香芹末加鹽。
5.把醋倒入煎盤，燒開，用木匙溜一溜，然后澆在撒上香末的肝片上。

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