蔥香餡餅屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蔥香餡餅怎么做最好吃！蔥香餡餅的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蔥香餡餅的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：生煎

材料：

小麥面粉600克、豬肉(肥瘦)600克

調(diào)料：

大蔥60克、鹽8克、味精5克、白砂糖10克、醬油10克、香油15克、料酒4克、花生油100克

做法：

1、將蔥洗凈切成末備用。

2、將豬肉剁碎成肉泥備用。

3、將面粉倒入盆內(nèi)，加入水，和成面團，餳約30分鐘。

4、將肉泥放入盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、料酒先拌勻，然后加入適量清水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>

5、再加入糖、味精、適量花生油，繼續(xù)順一個方向攪拌至上勁后，加入蔥末，麻油拌和，即成餡料。

6、將面團放在案板上，搓成條，分成大小均勻的劑子，搟成長20厘米、寬10厘米左右的薄皮。

7、在薄皮長度二分之一處加進餡料，鋪平，然后將另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉餡餅的生坯。

8、將平鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入肉餡餅，待餅底部烙黃時刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。

美食特色：

此餅面呈黃色，餡鮮細嫩，滋味鮮美。

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