酸豆角炒肉粒屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酸豆角炒肉粒怎么做最好吃！酸豆角炒肉粒的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酸豆角炒肉粒的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酸豆角炒肉粒的做法 菜系及功效：京菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：生炒

酸豆角炒肉粒的制作材料：

主料：四季豆350克
輔料：豬肉(瘦)100克
調(diào)料：料酒10克,辣椒(紅、尖、干)5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,味精2克,花生油50克,大蔥5克,姜5克,胡麻油10克,白砂糖3克

酸豆角炒肉粒的特色：

酸辣鮮香，味美爽口。

酸豆角炒肉粒的做法：

1.將酸豆角洗凈，斜切成2厘米長的段。豬肉切成粒狀；干紅椒切粒；蔥、姜洗凈切成粒狀；大蒜磨成細(xì)泥備用。
2.鍋內(nèi)放入花生油燒熱，下入干紅椒粒、蔥、姜粒熗鍋，下入肉粒炒散，添湯，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精鹽、味精、白糖炒，炒透后淋入花椒油，出鍋裝盤即成。

酸豆角炒肉粒的制作要訣：

酸豆角（用醋泡酸的豆角）。本品需鮮湯約75克，口感更好。

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