炸肉咕嚕烹屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你炸肉咕嚕烹怎么做最好吃！炸肉咕嚕烹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著炸肉咕嚕烹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炸肉咕嚕烹的做法 菜系及功效：私家菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：炸烹

炸肉咕嚕烹的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)300克
調(diào)料：大蔥3克,姜汁2克,大蒜（白皮）3克,醬油5克,鹽4克,料酒10克,味精2克,植物油50克,淀粉(豌豆)55克

炸肉咕嚕烹的做法：

1.蔥切絲，蒜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約100克；將凈豬肉切成長3厘米、寬0.8厘米的條，加鹽、料酒稍腌，再用水淀粉掛糊；用碗盛入醬油、料酒、鹽、味精、蔥絲、姜汁、蒜片、清湯50毫升兌成汁待用。
2.鍋上火，注入油，燒至六成七熱時下入掛糊的肉條，炸至不連不粘呈金黃色時撈出控油，原鍋上火，倒入炸好的肉條，烹入碗汁，快速顛勺出鍋即可。

炸肉咕嚕烹的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

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