百合薏米綠豆粥屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你百合薏米綠豆粥怎么做最好吃！百合薏米綠豆粥的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著百合薏米綠豆粥的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

百合薏米綠豆粥的做法

菜系及功效：

家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：煮

百合薏米綠豆粥的制作材料：

主料：綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克

輔料：百合(干)20克

調(diào)料：白砂糖30克

百合薏米綠豆粥的做法：

1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用；

2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開；

3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛；

4. 粥濃，加入白糖調(diào)味即可。

食物相克

稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

食譜營養(yǎng)

綠豆：

綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

薏米：

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

百合(干)：

百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。

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