水爆牛花腱屬于胃炎食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你水爆牛花腱怎么做最好吃！水爆牛花腱的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著水爆牛花腱的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

水爆牛花腱的做法 菜系及功效：清真菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃炎食譜 工藝：水爆

水爆牛花腱的制作材料：

主料：牛腱子肉500克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克,腐乳汁20克,辣椒油6克,醋4克,醬油5克,白砂糖6克,味精2克,蔥汁1克,姜汁1克,香菜20克,香油10克

水爆牛花腱的特色：

咸香回甜，紅辣誘人

水爆牛花腱的做法：

1.牛肉（牛腱肉）切成薄片，放入冷水中漂洗數(shù)次。
2.炒鍋置于旺火上，加入清水，用旺火燒沸，將牛腱肉由清水中撈出，放入沸水中用勺攪散，剛透心，無血色時(shí)即撈出放入大湯盤中，盤中帶一半開水。
3.將上述的精鹽、甜醬油、醬油、味精等全部調(diào)和均勻，分裝在小碟中，隨花腱上桌，以供蘸食。

水爆牛花腱的制作要訣：

1.牛肉須選黃牛，最好是未勞役過的。
2.牛腱肉切得越薄越好，但要厚薄一致。
3.調(diào)味料還可進(jìn)行多種變換，形成不同的風(fēng)味。

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