豆瓣蒜香茄子屬于胃炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豆瓣蒜香茄子怎么做最好吃！豆瓣蒜香茄子的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著豆瓣蒜香茄子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：家常菜譜 止血調(diào)理食譜 胃炎食譜 工藝：炒

材料：

茄子(紫皮,長)300克

調(diào)料：

大蒜（白皮）20克、植物油15克、豆瓣醬20克、白砂糖3克

做法：

1、茄子去蒂、去皮，切成小塊。

2、茄子放入水中泡5分鐘，撈出，瀝干。

3、大蒜去皮，切片。

4、鍋內(nèi)倒油燒至八成熱，放入茄子塊，炒至茄子變軟變爛時(shí)，盛出備用。

5、鍋內(nèi)倒油燒熱，用大火爆炒豆瓣醬、白糖。

6、然后將茄子倒入翻炒入味后放入蒜片，聞至蒜香后起鍋即可。

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