紅扒茄條屬于胃炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紅扒茄條怎么做最好吃！紅扒茄條的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著紅扒茄條的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：素齋菜 延緩衰老食譜 清熱去火食譜 胃炎食譜 工藝：扒
 

主料：

茄子450克

輔料：

淀粉(玉米)10克、香菜10克

調(diào)料：

醬油8克、姜汁15克、白砂糖5克、鹽2克、味精3克、五香粉1克、香油10克、甜面醬15克

做法：

1、將茄子去皮切成5×1厘米見方的大長條。

2、勺內(nèi)加寬油燒七成熱，下茄條略炸。

3、炸后整齊地?cái)[入盤內(nèi)。

4、勺內(nèi)留油5克，烹入醬油、姜汁、素湯、白糖、精鹽、味精、五香粉、甜面醬燒開。

5、將茄條整齊推入勺內(nèi)，用小火燒2分鐘。

6、大翻勺，勾芡，淋香油出勺，拖入盤內(nèi)，放上香菜段即成。

美食特色：

菜形整，色澤紅亮，軟嫩咸香，口味綿長。

食物相克

服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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