龜肉燉豬肚屬于胃炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你龜肉燉豬肚怎么做最好吃！龜肉燉豬肚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著龜肉燉豬肚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

材料：

烏龜200克、豬肚200克

調(diào)料：

黃酒15克、鹽2克、味精1克、豬油（煉制）15克、大蔥10克、姜10克、胡椒粉1克

做法：

1、將烏龜宰殺，去內(nèi)臟、殼、頭、爪、尾，下沸水鍋中氽透，撈出洗凈，切塊；蔥姜洗凈，切段、片。

2、將豬肚子多次用清水洗凈，放入燒熱豬油的鍋中煸一會(huì)，撈出熱水洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出切絲。

3、鍋中放入龜肉、肚絲、料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、肉湯，用武火燒沸，撇去浮沫，文火燉至肉熟爛，揀出蔥、姜，盛入碗中，加味精調(diào)好味即成。

營養(yǎng)價(jià)值：

1. 龜肉有滋陰潛陽、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨的作用。

2.《本草蒙筌》稱之“專補(bǔ)腎衰，善滋腎損”。

3. 豬肚甘溫，《別錄》稱它能“補(bǔ)中益氣”。二物均有補(bǔ)中益氣、健脾滋陰的功效。

4. 適用于脾胃虛弱、肝腎不足的病患，尚可治胃潰瘍及十二指腸球部潰瘍。

食物相克

龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
 

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