菜系及功效：魯菜

美味蝦卷的制作材料：

主料：蝦肉250克,肥肉50克,雞蛋150克。 鹽10克,香油,蔥,姜各少許,淀粉15克,胡椒粉,料酒各5克。

美味蝦卷的特色：

鮮香味醇，質(zhì)白軟嫩。

教您美味蝦卷怎么做，如何做美味蝦卷才好吃

（1）蝦肉制成泥狀，加入鹽、香油、料酒、雞蛋、蔥姜水、淀粉、胡椒粉打上勁。

（2）雞蛋黃加入稀淀粉、鹽，攤成蛋皮。

（3）蛋皮上攤一層蝦泥，卷成蝦卷，上鍋蒸熟即成。

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