菜系及功效：魯菜

青筍煨排骨的制作材料：

主料：排骨
輔料：青筍,香菇
調(diào)料：鹽,雞精,蔥,姜

青筍煨排骨的特色：

湯汁濃郁，肉質(zhì)酥爛，青筍清香，滋補(bǔ)菜肴。

教您青筍煨排骨怎么做，如何做青筍煨排骨才好吃

1、將排骨斬成塊，用開水焯一下?lián)瞥觯�青筍切成滾刀塊，蔥切段，姜切塊，香菇泡發(fā)好洗凈待用； 

2、坐鍋點(diǎn)火放入清水、姜塊、蔥段、香菇用大火開鍋后改為中小火煨一會兒，倒入青筍塊、排骨肉煨酥爛，青筍熟透，再加入鹽、雞精出鍋即可。

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