菜系及功效：魯菜

水炒苜蓿蝦仁的制作材料：

主料：對(duì)蝦仁150克,雞蛋5只,上湯200克,蔥,姜,料酒,香油各適量。

教您水炒苜蓿蝦仁怎么做，如何做水炒苜蓿蝦仁才好吃

①將雞蛋打入碗內(nèi)，蝦仁洗凈，片成抹刀片，放入滾水里略燙撈起，倒入雞蛋碗內(nèi)攪勻。蔥、姜切成茸，

②燒熱鍋，下上湯并放入蔥姜茸、鹽、味精、料酒煮滾，把蝦仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即可。

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