菜系及功效：魯菜

山東大白菜的制作材料：

主料：黃芽白1小棵,紅辣椒及姜少許。
調(diào)料： 日本面豉醬3湯匙,檸檬汁或醋1-2湯匙,糖少許。

教您山東大白菜怎么做，如何做山東大白菜才好吃

將黃芽白洗凈分開一片片切粗絲加鹽，姜切絲加鹽腌1/2小時后把鹽水倒去；紅辣椒切絲與黃芽白、姜絲與調(diào)味料拌勻即成醒胃爽口的泡菜。

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