菜系及功效：川菜

鴨掌包的制作材料：

主料：·鮮酵母半塊,·鴨掌600克·金針菜,l00克,·冬菇50克,·精鹽,味精,白糖,姜末,生油,麻油各適量。

教您鴨掌包怎么做，如何做鴨掌包才好吃

１.將面粉加鹽拌勻用開水沖攪,加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透,再加豬油15克揉勻成團待用；

２.將去骨鴨掌用鹽水洗凈,切成細(xì)末待用。金針菜、冬菇,用溫水浸發(fā)洗凈,切成細(xì)末,與各種調(diào)料拌勻,制成餡；

３.將面粉團摘坯、制皮,包入餡,捏成水餃形,上鍋煎至金黃即可。

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