菜系及功效：川菜

火熱香辣蟹的制作材料：

主料：蟹一斤,芹菜（或蔥）二條切碎,紅辣椒一之切幼粒,川椒份一茶匙,蒜茸一茶匙配料：上湯或水1/3杯,麻油,古月份少許,鹽1/3茶匙,生抽一茶匙獻(xiàn)：生粉半茶匙,水二湯匙

教您火熱香辣蟹怎么做，如何做火熱香辣蟹才好吃

1、 蟹洗凈，削后斬件，隔去水份，加生粉半湯匙撈勻，放落滾油中泡油

2、 下油二湯匙，放下川椒粉、紅辣椒、蒜茸、蟹炒勻，贊酒一茶匙，加入調(diào)味煮滾，下芹菜炒勻，埋獻(xiàn)上碟

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