菜系及功效：清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：清香味      工藝：拌

姜米拌蓮菜的制作材料：

主料：蓮藕400克
調(diào)料：醋10克,鹽4克,香油10克,姜1克

教您姜米拌蓮菜怎么做，如何做姜米拌蓮菜才好吃

1. 中段蓮藕洗凈，用刀裁去骨節(jié)，刮凈外皮，切成銅錢厚的圓片，用涼水淘一下，放入開(kāi)水鍋內(nèi)略焯，見(jiàn)其發(fā)白光色時(shí)撈出；姜洗凈切成米粒狀備用。
2. 將蓮藕放入盤內(nèi)，加入精鹽、姜米、醋、香油，拌勻即成。

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