菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：隔水燉

冬蟲夏草燉老雄鴨的制作材料：

主料：鴨1750克
輔料：冬蟲夏草15克
調(diào)料：鹽5克,味精3克

教您冬蟲夏草燉老雄鴨怎么做，如何做冬蟲夏草燉老雄鴨才好吃

1. 將雄老鴨宰殺后，除去毛及內(nèi)臟，用清水洗凈，剁去腳爪；
2. 鴨在開水中氽一下，撈出，晾涼；
3. 把冬蟲夏草放入溫水中泡半小時(shí)，再用清水洗凈，去除沙子；
4. 將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，鴨放入燉盅內(nèi)，加開水適量；
5. 文火隔水燉至鴨肉爛透，加入精鹽、味精，調(diào)好口味，即可。

冬蟲夏草燉老雄鴨的制作要訣：

本菜選用的是老雄鴨。

小帖士-健康提示：
1. 用于中、老年人及一切陰虛氣虛者食用。
2. 對于肺腎陰虛而導(dǎo)致癆咳嗽痰血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸痛以及病后長期體虛，均有治療作用。

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