菜系及功效：魯菜 延緩衰老食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：本味咸鮮      工藝：煮

一品清湯燕窩的制作材料：

主料：燕窩50克
調(diào)料：鹽3克,植物油15克

一品清湯燕窩的特色：

燕窩滑軟，湯汁鮮純，系高級(jí)宴會(huì)的頭道大菜。

教您一品清湯燕窩怎么做，如何做一品清湯燕窩才好吃

1.干燕窩放冷水中浸泡2小時(shí)，然后用鑷子揀去小絨毛，用清水洗凈，放開(kāi)水中加蓋浸約30分鐘，取出放冷水中浸泡備用。
2.勺內(nèi)加高級(jí)清湯2000克燒開(kāi)，再放入燕窩燒開(kāi)，撈出分在十個(gè)鍍金湯盅中，清湯調(diào)味燒沸后，分澆入10個(gè)湯盅加蓋上桌。

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