菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜
口味：原本味      工藝：煮

發(fā)菜佛手蚌肉湯的制作材料：

主料：發(fā)菜（干）30克,河蚌250克,石花菜30克
輔料：蜜棗10克,陳皮6克,佛手6克
調(diào)料：鹽3克,味精2克

教您發(fā)菜佛手蚌肉湯怎么做，如何做發(fā)菜佛手蚌肉湯才好吃

1. 蚌肉、發(fā)菜、瓊枝先用清水浸泡、洗凈；佛手、陳皮洗凈。
2. 把發(fā)菜、瓊枝、蚌肉、蜜棗、佛手、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味供用。

發(fā)菜佛手蚌肉湯的制作要訣：

石花菜又稱瓊枝

小帖士-健康提示：
此湯菜具有清熱消痰，軟堅(jiān)散結(jié)，行氣解郁的作用。

小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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