菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：甜咸味      工藝：煮

蘿卜酸梅鴨肫湯的制作材料：

主料：白蘿卜640克,鴨肫150克
輔料：烏梅30克
調(diào)料：鹽3克

教您蘿卜酸梅鴨肫湯怎么做，如何做蘿卜酸梅鴨肫湯才好吃

1. 鴨肫用溫水浸軟，洗凈。
2. 鴨肫開邊之后，洗了污穢的東西，保留粘附在鴨肫內(nèi)壁上的黃色厚膜，即鴨肫衣，洗凈。
3. 蘿卜去皮洗凈，切件。
4. 將材料一起放入已經(jīng)煲滾的水中，繼續(xù)煲3小時(shí)，加少許砂糖和細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 白蘿卜可消積滯，清熱化痰，下氣寬中，解毒；
2. 酸梅（烏梅）能幫助消化；
3. 鴨肫開胃健脾，幫助消化。所以，煲成的湯具有開胃消滯，清熱化痰，下氣生津的作用；
4. 菜此湯亦合適一家大小日常飲用，常飲更能增加食欲，而且湯水味道鮮美，兼收住膳與食療的功效，實(shí)為一不可多得的補(bǔ)益湯水。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
烏梅：忌與豬肉同食

《蘿卜酸梅鴨肫湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/64134/