菜系及功效：便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

紹興湯的制作材料：

主料：冬筍1200克
輔料：豬肉(瘦)150克,雞肉50克,火腿50克,霉干菜75克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油5克

教您紹興湯怎么做，如何做紹興湯才好吃

1. 雞肉洗凈去血水，煮熟待用；
2. 將瘦豬肉、熟雞肉、火腿、冬筍洗凈，均切成6厘米長的絲；
3. 坐鍋點(diǎn)火放入高湯，然后放入豬肉翻炒，再放入雞絲、火腿、冬筍、京冬菜（霉干菜）、精鹽、味精等；
4. 待湯燒開后，淋入香油，出鍋即可。

小帖士-食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會(huì)導(dǎo)致胸悶。

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