菜系及功效：便秘食譜 失眠食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：甜味      工藝：煮

銀耳羹的制作材料：

主料：銀耳(干)30克
調(diào)料：冰糖200克

教您銀耳羹怎么做，如何做銀耳羹才好吃

1. 銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，用手將銀耳葉反復(fù)揉碎，用清水漂起待用；
2. 將鍋置火上，注入清2000毫升，下銀耳用大火燒開(kāi)后改用小火熬3-4小時(shí)；
3. 銀耳熟爛汁稠；
4. 冰糖放鍋內(nèi)，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過(guò)濾后對(duì)入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。

銀耳羹的制作要訣：

銀耳用大火燒開(kāi)后，一定要改用小火燉，否則易巴鍋發(fā)糊

小帖士-健康提示：
此羹味道純甜、滋潤(rùn)可口。夏季食用可祛熱去燥，對(duì)煩熱不眠，腸道便秘有一定療效。

銀耳羹做法結(jié)束。

《銀耳羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/63922/