菜系及功效：魯菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：椒麻味      工藝：熟炒

椒鹽八帶的制作材料：

主料：章魚350克
輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,植物油20克,胡麻油5克

椒鹽八帶的特色：

干香鮮脆，美觀大氣。

教您椒鹽八帶怎么做，如何做椒鹽八帶才好吃

1. 將青紅尖椒去蒂和籽，洗凈，切成末；
2. 蔥姜洗凈，切成末；
3. 八爪魚去眼、硬心、五臟，洗凈，洗掉吸盤的泥沙，將觸腳剁下，切2.5厘米長(zhǎng)的段，將頭一切兩半，放開水中燙熟；
4. 將厚段順切成粗條，過(guò)熱油即出；
5. 用青紅尖椒、蔥姜末及鹽翻炒即可。

椒鹽八帶的制作要訣：

此菜可與蔥爆八帶與蔥拌八帶一起組成三吃八爪魚一道大菜；章魚又稱八爪魚。

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