菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜
口味：本味咸鮮      工藝：燜

蠶豆瓣燜鵪鶉蛋的制作材料：

主料：蠶豆300克,鵪鶉蛋250克
調(diào)料：鹽3克,豬油（煉制）20克,味精2克

教您蠶豆瓣燜鵪鶉蛋怎么做，如何做蠶豆瓣燜鵪鶉蛋才好吃

1. 將新鮮蠶豆剝皮取其豆瓣。
2. 鵪鶉蛋煮熟去殼。
3. 鍋內(nèi)放油，燒熟后放豆瓣，稍炒幾下，加入雞湯(或清水)和鵪鶉蛋，待豆瓣燜熟放味精、鹽即可。

小帖士-健康提示：
此菜具有滋補精血，益氣提神之功效。

小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

《蠶豆瓣燜鵪鶉蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/63674/