菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 水腫食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味      工藝：煮

黃母雞的制作材料：

主料：母雞1500克
輔料：草果6克,赤小豆30克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,大蔥8克,姜5克

教您黃母雞怎么做，如何做黃母雞才好吃

1. 將雞宰殺后，除去毛樁、 內(nèi)臟，洗凈。草果、赤豆洗凈。
2. 草果、赤豆、雞放入沙鍋內(nèi)，加清水（適量）、蔥（切末）、姜（切末）、味精鹽，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉，至雞肉、赤豆熟透為止，再加味精攪勻即成。

小帖士-健康提示：
1. 利水消腫。
2. 適用于凡屬陽氣不足、氣不化水而引起的四肢浮腫等癥。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強(qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

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